Kiirtoit

Kuum koer

"Hot dog" - see on see, kuidas kuum koer on tõlgitud. Nõus, üsna kummaline nimi? See läks Frankfurdi vorstide "Dachshundwurst" - "vorstimaks" nimest. Saksa emigrant Charles Feltman tõi need vorstid Ameerika Ühendriikidesse ja 1870. aastal hakkas neid müüma leivale. Teise versiooni kohaselt oli Antonio Feuchtwanger esimene, kes müüs Daxhundi. Tema abikaasa pakkus 1880. aastal vorsti vormi leivale, et ostjad saaksid neid võtta ja neid ei põletata. Feuchtwanger hakkas neid sv. Tänaval müüma. Louis Missouris. Nõu osutus üsna populaarseks.

XIX sajandil kutsuti hot doge "Dakshundami"

1901. aastal maalis illustreerija Ted Dorgan kollektsiooni "daxhundi" müügist pesapalli mängus. Kuid kunstnik ei olnud kindel “taksimäe” õigekirja ja nimetas seda “võileiva”. Väärib märkimist, et sõna "koer" kasutamine vorstide ja vorstide puhul oli üsna tavaline alates XIX sajandi keskpaigast, kuna arvati, et tootjad valmistavad neid koera lihast. Ameeriklased armastavad kuuma koera nii palju, et USAs on isegi Hot Dog Day ja rahvusnõukogu selle tassi ja vorstide kohta.

Soda

Iidsetest aegadest on meditsiinilistel eesmärkidel kasutatud looduslikku gaseeritud vett. Alates 18. sajandist hakati mineraalvett villima ja müüma üle kogu maailma, kuid see vesi oli küllaltki kallis, seega püüti õhutamist protsessi kunstlikult läbi viia. Esimest korda õnnestus 1767. aastal inglise keemia Joseph Priestley. Coca-Cola, Pepsi ja paljud teised kaubamärgid on talle edu saavutanud. Priestley saavutas katse ajal õhutamist õlletehase küpsetamisel fermentatsiooni käigus vabanenud gaasiga.

Soda sai oma nime gaseeritud sooda tõttu

Kolm aastat hiljem leiutas rootslane Tobern Bergman küllastaja, seadme vee rõhutamiseks süsinikdioksiidiga. Kuid sellise vee esimene tööstuslik tootmine algas 1783. aastal Jacob Schweppiga. Ta parandas Bergmani leiutist ja muutis selle tööstusrajatiseks gaseeritud vee tootmiseks. Varsti, et vähendada tootmiskulusid, hakkas Schwepp kasutama karboniseerimiseks tavalist sooda, seega nimetus "sooda". Inglismaal sai harjumus harjumuseni, see vesi lahjendati tugeva alkoholiga. Schwepp asutas J.Schweppe & Co, mis tähistas kaubamärgi Schweppes algust.

Maisihelbed

Ajalugu teab palju näiteid, kui puudused muutusid ootamatuks. Nii oli see maisihelbedega. XIX sajandil kuulusid vennad John ja Will Kellogg Michiganis sanatooriumile "Battle Creek". Nad keetsid mingi söödajahu, kuid nad pidid minema äri. Ja nii, kui nad tagasi tulid, avastasid nad, et rangelt registreeritud jahu oli halvenenud. Vennad ei meeleheidet ja otsustasid sellest ikka teha, kuid nad said ainult helbed ja tükid. Vennad otsustasid neid praadida ja märkasid, et mõned helbed olid õhulised ja krõbedad.

Seejärel pakkusid need helbed Dr John Kelloggi patsientidele uue tassi kujul. Neid serveeriti lauale piima ja vahukommiga, nad said väga populaarseks. Helbedesse suhkru lisamisega tegi Will Kellogg need massitarbijale atraktiivsemaks ja tema vend John patenteeris leiutist 31. mail 1894. Juba 1906. aastal alustasid nad oma toote masstootmist ja asutasid Kelloggi, mis on endiselt hommikust teraviljaturu liider.

Kiibid

Selle suupiste ajalugu algas naljaga. Chef George Cram töötas Saratoga Springs'i kuurordis ja oli Moon's Lake Lodge'i restorani kokk, kelle eriala oli prantsuse friikartul. 24. augustil 1853 ilmnes juhtum, et Krami kirjutas igavesti kiirtoidu ajaloos. Õhtusöögi ajal tagastas raudtee suurärimees Cornelius Vanderbilt kartuli sõnadega, et see oli liiga paks. Siis Cram, olles otsustanud mängida trikki rahuloleval kliendil, lõigatud paberilehega paksud kartulid ja praetud õlis. Aga Vanderbilt ja tema sõbrad meeldisid, et see sai peagi populaarsemaks. Teda nimetati Saratoga laastudeks.

1860. aastal avas Kram oma restorani, kus igal laual oli tassi laastudega. Restoran muutus kiiresti populaarseks, kuid retsepti lihtsuse tõttu hakati hakata kiiresti müüma mujal. Nii avab William Teppendon 1895. aastal selle suupiste väikesemahulise tootmise ja loob peagi tehase. Ja 1932. aastal asutas Herman Lay Lay'i kaubamärgi Nashvillis, mis sai esimeseks rahvusmärkieks.

Hamburger

Hamburgerid Ameerika Ühendriikides tõid sisserändajaid Saksamaalt ja 19. sajandi alguses hakkasid ameeriklased sööma Hamburgi stiilis praed. Kuid siiski on hamburgeri looja tiitlile veel spetsiifilisemad kandidaadid. Näiteks Charlie Negrin, kes 15-aastasena tegi hamburgeri maamessil, või talupidaja Frank Menchez Ohiost, kes toidab leiba oma töötajatega. Kõik see juhtus 1885. aastal, kuid veel kolm inimest on teada, kes iseseisvalt leiutas hamburgeri. Aastal 1891 hakkas Hamburgi sadama kohviku Otto Kuasv omanik neid müüma, 1900. aastal müüs Louis Lassen neid Connecticutis New Havenis ja 1904. aastal avas Fletch Davis oma müügi Texases.

Hamburgerid Ameerika Ühendriikides tootsid Saksa sisserändajaid

Kuid siiski peetakse hamburgeri „isa” ettevõtjaks Walter Anderson Kansasist. Wichita linnas asutas ta 1921. aastal White Castle Hamburgeri söögiketi ja nende pearoog sai hamburger. Ettevõte Wimpy Grills, mis asutati 1934. aastal, tegi hamburgerid veelgi populaarsemaks, vähendades nende hinda ja hakates müüma väljaspool Ameerika Ühendriike.

Vaadake videot: Veebireporter on pool kuud ainult kiirtoidul! (September 2019).