Thanksgiving Traditions

Diletant.media otsustas oma lugejatele rääkida tänupüha traditsioonidest ja ajaloost.


Tänupüha on üks armastatud pühi Ameerika Ühendriikides ja Kanadas, sest see avab rea traditsioonilisi festivale, mis hõlmavad uusaasta ja jõule. Puhkuse allikad paigutati tagasi 1621. aastal, mil Mayfloweri laeva ellujäänud asunikud said aasta pärast pärast Ameerika karmima pinnase saabumist enneolematult suuremeelset saaki. Asustajate kuberner otsustas ühe sügispäeva eest pühendada Issandale ja indiaanlastele tänu võimaluse eest jätkata kontinendil.

Puhkuse algus

Asustajate sõprade pidu pidasid indiaanlased kummalisi linde, dubleeriti kalkunid. See tähistamine tähistas nüüd traditsioonilist pidustust. Loomulikult oli puhkusel algselt religioosne taust ja väljendas sügavat tänu Issandale Jumalale kolonistidele toidu pakkumise eest.

Algselt oli puhkusel religioosne taust.

Indiaanlaste esimesed asukad on kohustatud õpetama neid kasvama kõrvitsaga maisiga, otsima kala kohti ja jahtima edukalt, avama joogiveega vedrud ja kalkunid. Aasta pärast ei olnud puhkus ja hooaja ei olnud nii edukas, ja kolmandal aastal oli suvi kuiv ja Bradford, siis asunike kuberner, käskis palvetada tõsiselt. Palved aitasid - vihm langes ja, uskudes Jumala väe, hakkasid kolonistid tänapäeva tähistama.

Aja jooksul on puhkus muutunud lõbusamaks ja muutunud tsiviilõiguslikuks. George Washington aitas selle traditsiooni tugevdada, allkirjastades 26. novembri iga-aastase pidustuse dekreedi. Abraham Lincoln muutis seda veidi, kuulutades puhkusepäeva, mis langes iga novembri viimasel neljapäeval. 1941. aastal kiideti heaks seaduseelnõu, mis kuulutas tänapäeva tänapäeva seadusandlikul tasandil välja.

Pidu traditsioonid

Sel päeval on tavaline koguda kogu perega, et rääkida nende edusammudest ja saavutustest, tänada Jumalat ühiselt kõigi heade asjade eest piduliku eine eest. Traditsiooniliselt serveeritakse lauaga alati täidisega küpsetatud kalkunit ja kindlasti on ka kõrvitsakook. Enne sööki käivad sugulased tavaliselt kirikus.

Lindu serveeritakse jõhvikakastmega ja kõrvaltoona saab magusat jamset või maguskartulit. See kaste oli esimesel pidulikul õhtusöögil, sest indiaanlased on kangaste töötlemiseks ja värvimiseks kasutanud jõhvikaid. Esimesed asunikud kasutasid profülaktikaks jõhvikaid, et mitte mingit haigust saada, ja see maitses kõige paremini mängu. Nii jäi jõhvikakastmik laudadele kuni tänapäevani.

Traditsiooniliselt on kõrvitsakook dessertina sümboliks sügisel. Paljudes riikides peetakse kõrvitsat viljakuse, kodu ja jõukuse sümboliks. Kuigi usutakse, et kaasaegne kook on esimesel õhtusöögil magustoidu kohandatud versioon. Lõppude lõpuks sõitsid palverändurite isad ainult kõrvitsaga meega ja siirupiga, sest neil ei olnud kooki küpsetamiseks jahu.

Kõrvitsat peetakse viljakuse, tulekahju ja heaolu sümboliks

New Yorgis peetakse sellel päeval tohutult paraadid, kus osalejad kannavad endiste sajandite vanu riideid. Rongis peavad osalema suured täispuhutavad mänguasjad, mis sümboliseerivad päeva kangelasi, jäljendades pidulikke roogasid või muinasjutulisi kangelasi. Rongkäigu lõpp lõpeb alati suure ilutulestikuga.

On veel üks traditsioon - armu Türgi. Niisiis, tema sõnul peaks vähemalt üks kalkun vältima puhkuse tabelis olekut. Selleks valige 30 lindu, mille fotod on saidile postitatud. Hääletamine toimub. Selle aja jooksul õpetatakse, et nad ei karda teisi inimesi, et nad võtaksid toitu kätest. Thanksgivingi eelõhtul on presidendile näidatud kaks kõige väärtuslikumat kalkunit: armuandmine ja tema asetäitja, kes peavad istuma Valges Majas. Kui esimene kalkun haigestub või sureb, läheb tema roll partnerile. Nii et see juhtus 2008. aastal, kui peamine lind haigestus ja selle asemel ilmnes teine ​​mõttetu kalkun. Pärast armuandmist saadetakse kalkun loomaaiasse, kus ta elab ülejäänud elu, küpsesse vanadusse.


Enne tänupüha on tavaline pakkuda heategevuslikku abi, sealhulgas riided, toit ja lihtsalt raha vaestele inimestele. Päeva pärast tänupüha päeva nimetatakse „mustaks reedeks“, sest see algab igasuguste allahindluste ja tutvustustega erinevates kauplustes. Tänupüha päeval asuvad paljud ameeriklased kaubanduskeskuste uksed paar tundi enne keskööd, sest müük algab sõna otseses mõttes järgmise päeva algusest ja esimesed kliendid saavad tohutuid allahindlusi kuni 90% kaasa arvatud.

Aga mis ei ole kalkunil puhkuse lauas?

Mõnikord kutsuvad ameeriklased tänapäeva Türgiks, viidates tema kohustuslikule osalemisele pidu. Mõned tööandjad annavad külmutatud kalkunid oma töötajatele välja ja paljud ameeriklased ostavad restoranis valmis kalkuni, ilma et see toiduvalmistamisprotsessi häiriks. Eriti hoolikad tarbijad, kes püüavad oma perekondi võimalikult täies mahus toita, tellivad kalkunirümpade mahepõllumajandusettevõttes (nende arv kasvab igal aastal).

Enne tänupüha on tavaline pakkuda heategevuslikku abi.

Tavaliselt sööb iga Ameerika sellel päeval vähemalt tükk kalkunit, lausudes traditsioonilist fraasi "Jumal Save the America!". Mõnede arvates on just sel päeval, et nad tunnevad osa monoliitsest riigist.

Mu ema valmistab kodus kalkunit - tänupüha päeval, paljud ameeriklased on teel, isegi kaugelt, koju tulema. Tavaliselt keedetakse 5–8 kg kaaluvat täidetud kalkuni vähemalt 3-4 tundi ahjus madalal kuumusel. Küpsetamine täidisega, kastmega ja kartulipuderiga (mõnikord ubade kastmes) tuleb talle kätte toimetada. Lindu lõikavad kõige vanem mees või vanim pereliige ning au proovida esimesi viilud kuulub lastele, siis jaguneb see vanemuse järgi. Laual on alati magusas kastmes, kartulites, maguskartulites, jõhvikakastmes. Türgi on alati küpsetatud sama retsepti järgi, marineerides selle köögiviljades ja lisades pipart ja kaneeli.


Tabel on tavaliselt kaunistatud viinamarjade kobaratega, noortega kõrget küllastunud värvi kõrvitsad, apelsinid ja kastanid, lehed, kuldsed ja oranžid krüsanteemid, karjamaa ja muud marjad. Selline tabel sümboliseerib arvukust ja edu, õnne ja heaolu.

Iga Ameerika sööb sellel päeval vähemalt tükk kalkunit

Kui üks meie lugejatest soovib puhkusega liituda, pakume mitmeid retsepte traditsioonilistele tänupüha roogadele.

Türgi vermon

Sa pead: kalkun, 200 g võid, 4 spl jahu, sidrun, tüümian, rosmariin, sidrun, õun, sibul, salvei, petersell, loorberileht. Hõõruge rümp ja vürtsid sees ja väljas. Täitke see kaela küljelt või, segatud sidruni, sibula, õuna ja maitsetaimedega.

Kinnitage kudumisnõelaga ja koorige kalkuni jalg. Hõõruge lind 85 g või jahu seguga ja küpseta ahjus, valades mahla iga 15 minuti järel.

Türgi ploomidega

Koostisosad: kalkunirümp, mis kaalub 5,5 kg, 500 g ploomid, 4 tassi viilutatud õunu, 1 tass leivakorgist, 2 tl sidrunimahla, suhkur, sool, kaneel. Riiv kaneeli kaneeli, soola ja pipart. Tühjendage ploomid veega ja keedetakse 10 minutit. Tühjendage vesi, lisage õunad, riivsai, sidrunimahl, 1 spl suhkrut, 1 tl kaneeli. Segage ja segage kalkun selle seguga. Õmble auk. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel 3-4 tundi.

Pisikene kalkun

Koostisosad: 1 kg kalkunit, 300 g vasikaid, 1 oranž, 40 g mett, soola. Pigistage mahl oranžilt, pekske segistis koos mee ja porganditega.

Lisage väike koorik. Valage pool kastmest vormi, pange samad kalkunid, ülesse ülejäänud kastmega. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit.

Türgi jõhvikakaste

Teil on vaja: 2 apelsinit, 225 g suhkrut, 2 supilusikatäit sidrunimahla, 2,5 cm ingveri juurt, 350 g jõhvikaid, pool supilusikatäit valget pipart. Lõika apelsini koor õhukesteks ribadeks, suruge puuviljadest puuviljad välja. Sidrunimahlaga segatud suhkur keedetakse, kuni siirup hakkab paksenema, seejärel eemaldage see soojusest ja lisage ülejäänud koostisosad. Kuumutage uuesti, kuni jõhvikad hakkavad purunema. Serveeri külma.

Sukkotash

Koostisosad: 500 g konserveeritud maisit, 100 g peekonit, sibulat, 800 g valgeid oad, 150 ml rasket koort, 2 supilusikatäit hakkliha. Peeneks tükeldage peekon. Küpseta pannil umbes viis minutit, lisa sibul ja küpseta veel 5 minutit. Seejärel pange oad, lisage 600 ml vett ja keema. 10 minuti pärast lisa mais, hautatud. Maitsestage maitsega roogasid ja vürtse.

Pumpkin pie

Kombineerige 225 g jahu, 0,5 spl soola ja 25 g suhkrut, lisage 115 g võid ja tükeldage, kuni segu hakkab murenema. Võitle munakollas ja pekske siledaks. Võite lisada veidi jäävett. Keeda tainas kile ja jahutage. Küpsetage 700 g kõrvitsat, seejärel jahvatage, lisage 115 ml koort, 100 g suhkrut, kaneeli, ingverit, soola ja maitseainet. Pange tainas vormi, laotage see üles ja küpseta.

Vaadake videot: History of Thanksgiving Traditions (Detsember 2019).

Loading...

Populaarsed Kategooriad